セムラ(semla)とはスウェーデンの伝統菓子で、この時期のみ出回る。

見た目がシュークリーム似てるのが厄介で、初めて見た日本人が間違えて購入し、痛い目を見る、と言うのがお決まり。

カルダモンが入ったバンズに、生クリームとアーモンドクリームが挟まっているのが基本形。

お店によって、大きさ、クリームの配分、バンズの味など特徴が出るので、この時期になると様々なお店の食べ比べをしにセムラ狩りを行う人多数（？）。

​実際、新聞等でも食べ比べの特集が組まれます。

​

個人的にはマルメのPâtisserie Davidのセムラが好き。

ー

Pâtisserie David

​